学校給食

将来を担う子供達のために、学校給食から健全な食文化の育成に貢献していきます。

食育

日本人のライフスタイルの変化により、昔から親しまれていた食文化が失われつつあります。改めて日本の食糧自給率を考え、食育の発展につなげます。

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中嶋貞治 〜魯山人星丘茶寮伝統の味を進化させる

会長 中嶋 貞治
副会長 片岡 護

食べる楽しさを子どもたちに伝えたい

会長 中嶋 貞治
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食べる楽しさを子どもたちに伝えたい。

我々がメイン事業として行っている『スーパー給食』で、多くの子どもたちから話しを聞くと、家族そろって食事をする機会がかなり少なくなっていることを強く感じます。核家族化で共働きなどの理由から家族揃っての食事が難しくなっていますが、給食はみんなで楽しく食事をとれる場です。みんなで食事をする楽しさをこの給食で伝え、スーパーなどで買った惣菜等での食事よりも愛情のこもった手作り料理で食事をする楽しさも子どもたちに伝えて行きたいと考えています。

店名:新宿割烹 中嶋 http://www.shinjyuku-nakajima.com/
住所:東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビルB1
電話:03-3356-4534

日本の文化を未来に、そして海外に。

副会長 片岡 護
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日本の食文化を未来に、そして海外に。

日本には四季があり、全国には季節によって豊富な食材が採れていました。近年、大量生産、大量消費の流通構造において伝統食材が少なくなり、古きよき日本の食文化が失われてしまうという危機に直面しております。一方、海外では、日本の食文化は健康食として非常に興味を持たれております。日本人として日本の食文化が優れていることを再認識し、未来へ残すため、子どもたちに伝え、誤った日本の食文化が海外に伝わらないようにしていかなくてはならないと考えています。

店名:アルポルト http://www.alporto.jp/
住所:東京都港区西麻布3-24-9上田ビルB1F
電話:03-3403-2916

浅水屋巌
浅水屋 巌 Iwao Asamizuya
フレンチ

店名: メゾン・ド・スリジェ
住所: 東京都渋谷区鉢山町2-2
電話: 03-6413-1820
http://www.m-cerisier.com/

五十嵐美幸
五十嵐 美幸 Miyuki Igarashi
中華

店名: 中国料理 美虎(みゆ)
住所: 東京都渋谷区西原2-32-6 UTSビル1F
電話: 03-6416-8133
http://www.miyuki-igarashi.com/

今井寿
今井 寿 Hisashi Imai
イタリアン

店名: タベルナ アイ
住所: 東京都文京区関口3-18-4
電話: 03-6912-0780
http://www.taverna-i.com/

大宮勝雄
大宮 勝雄 Katsuo Omiya
洋食

店名: レストラン大宮
住所: 東京都台東区浅草2-1-3
電話: 03-3844-0038
http://0038.info/

岡田大介
岡田 大介 Daisuke Okada
日本料理

店名: 酢飯屋
住所: 東京都文京区水道2−6−6
電話: 03-3943-9004
http://www.sumeshiya.com

奥田正行
奥田 正行 Masayuki Okuda
イタリアン

店名: アル・ケッチァーノ
住所: 山形県鶴岡市下山添一里塚83
電話: 0235-78-7230
http://www.ques.co.jp/alchecciano/

尾身 奈美枝
尾身 奈美枝 Namie Omi
料理研究家
笠原将弘
笠原 将弘 Masahiro Kasahara
日本料理

店名: 賛否両論
住所: 東京都渋谷区恵比寿2-14-4 大田ビル1F
電話: 03-3440-5572
http://www.sanpi-ryoron.com/

片岡宏之
片岡宏之 Hiroyuki Kataoka
フレンチ

店名: アルポルト
住所: 東京都港区西麻布3-24-9上田ビルB1F
電話: 03-3403-2916
http://www.alporto.jp/

川越達也
川越 達也 Tatsuya Kawagoe
イタリアン

店名: タツヤ・カワゴエ
住所: 東京都渋谷区代官山町11-12 日進ヒルズ代官山2F
電話: 03-5489-3632
http://tatsuya-kawagoe.com/

川島孝
川島孝 Takashi Kawashima
フレンチ

店名: ラ・ロシェル山王
住所: 東京都千代田区永田町2-10-3 東急キャピトルタワー1F
電話: 03-3500-1031
http://www.la-rochelle.co.jp/

工藤敏之
工藤 敏之 Toshiyuki Kudoh
フレンチ

店名: ラ・ロシェル山王
住所: 東京都千代田区永田町2-10-3 東急キャピトルタワー1F
電話: 03-3500-1031
http://www.la-rochelle.co.jp/

後藤祐司
後藤 祐司 Yuji Goto
イタリアン

店名: Melograno
住所: 東京都渋谷区広尾5-1-30 1F
電話: 03-6459-3625
hhttp://melograno.jp/

菰田欣也
菰田 欣也 Kinya Komoda
中華

店名: szechwan restaurant 陳 渋谷店
住所: 東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル2F
電話: 03-3476-3585
http://www.srchen.jp/

小山和夫
小山 和夫 Kazuo Koyama
日本料理

店名: ザ グラン リゾート プリンセス有馬
住所: 兵庫県神戸市北区有馬町1338
電話: 078-904-1566
http://www.granresort.jp/hotels/parima/parima_masterchef.html

曽 明星
曽 明星 Meisei Sou
中華

店名: 中国料理 明輝
住所: 東京都港区芝浦4-12-39  ロジックビル1F
電話: 03-3453-3676
http://www.minfei.jp/

高木康政
高木 康政 Yasumasa Takagi
スイーツ

店名: ル パティシエ タカギ
住所: 東京都世田谷区深沢5-5-21
電話: 03-5758-3393
http://www.lplctakagi.jp/

高橋典子
高橋 典子 Noriko Takahashi
料理研究家

NONNON cooking salon 主宰
http://www.nonnoncooking.com/

舘野雄二朗
舘野 雄二 Yuji Tateno
日本料理

店名: みちば和食 たて野
住所: 東京都中央区銀座7-6-10アソルティ銀座花椿通りビル6階
電話: 03-6252-5000
http://tateno.info/

田村 亮介
田村 亮介 Ryousuke Tamura
中華

店名: 麻布長江 香福筵
住所: 東京都港区西麻布1-13-14
電話: 03-3796-7835
http://azabuchoko.jp/

陳 建太郎
陳 建太郎 Kentaro Chen
中華

店名: 赤坂四川飯店
住所: 東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館6F
電話: 03-3263-9371
http://www.sisen.jp/

中田耕一郎
中田 耕一郎 Koichiro Nakada
フレンチ

店名: Le japon
住所: 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF
電話: 03-5728-4880
http://www.le-japon.info/

橋本幹造
橋本 幹造 Mikizo Hashimoto
日本料理

店名: 日本料理 一凛
住所: 東京都渋谷区神宮前2-19-5 AZUMA BUIL2F
電話: 03-6410-7355
http://mikizo.com/

藤野真紀子
藤野 真紀子 Makiko Fujino
料理研究家

住所: 神奈川県横浜市青葉区みたけ台9-5 パナール202
電話: 045-532-9897
http://ameblo.jp/makiko-fujino/

堀江ひろ子
堀江 ひろ子 Hiroko Horie
料理研究家
桝谷周一郎
桝谷 周一郎 Shuichiro Masuya
イタリアン

店名: オステリア ルッカ
住所: 東京都渋谷区広尾1-1-38
電話: 03-5789-3631
http://www.osteria-lucca.com/

宮永賢一
宮永 賢一 Kenichi Miyanaga
日本料理

店名: 銀座ろくさん亭
住所: 東京都中央区銀座8-8-7 第3ソワルド銀座ビル8・9F
電話: 03-3571-1763
http://www.www.rokusantei.jp/

森 博史
森 博史 Hirohumi Mori
イタリアン

店名: ネーゼ
住所: 京都市中京区三条木屋町上る三軒目 三条木屋町ビルU3階
電話: 075-212-2129
http://kyotonese.com/index.html

安川哲二
安川 哲二 Tetsuji Yasukawa
中華

店名: 中国四川料理 龍の子
住所: 東京都渋谷区神宮前1-8-5 メナー神宮前BF1
電話: 03-3402-9419

山口利和
山口 利和 Toshikazu Yamaguchi
日本料理

店名: 加賀料理 杉の家 やまぐち
住所: 神奈川県川崎市中原区丸子通1-653 川崎グリーンプラザホテル1階
電話: 044-411-6693
http://www.suginoya-yamaguchi.jp

山下九
山下 九 Hisashi Yamashita
フレンチ

店名: Bistro Q
住所: 東京都港区赤坂2-20-15
電話: 03-6459-1909
http://www.bistro9.com/

吉岡英尋
吉岡 英尋 Hidehiro Yoshioka
日本料理

店名: なすび亭
住所: 東京都渋谷区恵比寿1-34-3
電話: 03-3440-2670
http://www.nasubitei.com/