学校給食

将来を担う子供達のために、学校給食から健全な食文化の育成に貢献していきます。

食育

日本人のライフスタイルの変化により、昔から親しまれていた食文化が失われつつあります。改めて日本の食糧自給率を考え、食育の発展につなげます。

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シェフ情報

2012年9月
2012.9.19
  「高校生レストラン」の舞台となった三重県立相可高校で「米粉料理講習会」を開催。
 

9月19日(水)に弊社団会長中嶋貞治が、相可高校の食物調理科3年生へ米粉料理をテーマとする米粉講習会を行いました。講習会では、食物調理科の生徒の皆さんが、真剣な眼差しで米粉の調理法を学ぶ姿を見ることができました。
(相可高校ホームページ:http://www.mie-c.ed.jp/houka/

2012年7月
2012.7.7
 レシピ本出版のお知らせ
 
柴田書店より、弊社団参加シェフである「中国料理 美虎」オーナシェフ・五十嵐美幸著者「五十嵐美幸のやっぱり野菜料理よ!!―食物繊維をおいしく食べる」が出版されました。野菜料理を、おいしく、愉しく食べて、カラダの中から美しく誰でもつくれるカンタンレシピが70品掲載されています。
2012年6月
2012.6.27
 シェフ一覧を更新しました。
 
川島孝シェフが、当社団に登録されました。
2012年5月
2012.5.25
 レシピ本出版のお知らせ
 
超人シェフ倶楽部「スーパー給食」レシピ本出版のお知らせ! 超人シェフ倶楽部の「超人シェフの給食室〜おいしくて健康になれる三つ星ごはん〜」が刊行されます。 「一流シェフが考案した、楽しくて、おいしくて、カラダにもやさしい「スーパー給食」を、家庭でも手軽に味わうことができたら…。」そんな想いがきっかけとなり、「超人シェフの給食室」というレシピ本が完成しました。 (詳しくはコチラ:http://earthstar.jp/detail.php?media=book&item_id=978-4-8030-0350-5))
2012.5.22
 5月26日(土)27日(日)盛岡で行われる、東北復興イベント  「東北六魂祭2012」に参加します!
 
(詳しくはコチラ:http://www.rokkon.jp/index.html
参加シェフ:5/26(土)「中国料理 美虎」 五十嵐 美幸 オーナーシェフ 
5/27(日)「新宿割烹 中嶋」 店主 中嶋 貞治
2012年4月
12.4.25
 フジテレビ「給食レストラン☆」で弊社団が紹介されます!
 
弊社団会長中嶋貞治出演
放送日:平成24年5月6日(日)16:05-17:20
12.4.25
 ホビークッキングフェアにて「米粉クッキング教室」開催!
 
日時:平成24年4月26日(木)〜4月28日(土)
場所:東京ビックサイト東京国際展示場東展示棟東3ホール
2012年3月
2012.3.23
 レシピ本出版のお知らせ
 
誠文堂新光社より、弊社団会長中嶋貞治の「日本料理・美しい盛り付けのワザ」 〜テクニックとレシピを手順付きで解説〜が定価(本体+税): 2,940 円で発売されま す。 「日本料理は目で楽しむ料理」とも言われるほど盛り付けが重要な料理。日本料理の定 番と伝統の味付け、盛り付け方、器を替えての盛り付け方など、プロの技を余すところ なく紹介しているので、料理人を目指す修業中の方からプロの方、プロの味や技をご家 庭で再現したい方など、日本料理を志す方必読の書となっています。

 

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